2017.03.15 Wednesday

Hanako ママ 49号

マガジンハウス発行の『Hanako ママ 49号』の“東京メトロ大人の歩き旅”で、銀座三河屋の煎酒(いりざけ)が紹介されました。

日々のごはん作りを助ける、気の利いた調味料たち。
江戸時代の万能調味料を再現した一品。「お酒ではなく、梅酢などでできた調味料。しょうゆと合わせたり、煮物に使っても」。

Hanako ママ 49号』本文より抜粋


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