2016.06.22 Wednesday

saita 2016年 7月号

セブン&アイ出版発行の『saita 2016年 7月号』の“ネットで買える [おトクで美味しいもの]List”と“東原亜希さん×MOMOE 野菜たっぷりべジレシピ”で、銀座三河屋の煎酒(いりざけ)が紹介されました。

ネットで買える [おトクで美味しいもの]List
「ふつうのスーパーではなかなか売られていないので、ネットだからこそ買える商品です」
日本酒に梅干と花がつおを入れて煮詰めた、江戸時代から伝わる調味料を梅酢を使い再現。一般的なしょうゆよりも塩分が少なく、上品でまろやか。
お刺身や冷やっこに。

東原亜希さん×MOMOE 野菜たっぷりべジレシピ
日本酒に梅干と花がつおを加えてコトコトと煮詰めた、江戸時代の調味料を梅酢を使って再現。旨味と酸味、そしてまろやかな塩味が料理の味をさらに深めてくれます。いろんな料理に使えます。

saita 2016年 7月号』本文より抜粋

saita 2016年 7月号

<< テレビ朝日『じゅん散歩』5月25日(水)放送

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