2016.04.11 Monday

るるぶ東京'17

るるぶ東京

JTBパブリッシング発行の『るるぶ東京'17』の付録“東京限定みやげBOOK”で、銀座三河屋の煎酒(いりざけ)が紹介されました。

色々な料理で大活躍!江戸時代から伝わる調味料
日本酒に梅干しと花かつおを入れ、煮詰めて作る。三河屋では質の良い梅酢で再現。かつお節の旨み、梅の酸味と塩けが食材の味を引き立てる。

るるぶ東京'17』本文より抜粋

image-20160411-02.jpg

<< 銀座百点 2016年4月号

テレビ東京『なるほどストリート』4月25日(月)放送 >>

main

最新の記事

アーカイブ