2018.07.30 Monday

銀座百店 2018年7月号

銀座百店会発行の『銀座百店 2018年7月号』で、特別講演会「鬼平がうまいと言った江戸の味」の開催案内が掲載されています。

銀座三河屋は、「江戸を学ぶ」をテーマとした第2回特別講演会「鬼平がうまいと言った江戸の味」を8月23日(木)・25日(土)の14時〜16時、タチカワブラインド銀座ショールームの地下1階にて開催します。
講演は江戸料理の第一人者で、多くの江戸料理に関する著書がある福田浩氏。各日定員45名(先着順)。会費は無料。

お申し込みはこちら

2018.06.29 Friday

TOKYO MX「週末ハッピーライフ!お江戸に恋して」

6/2日放送のTOKYO MX『週末ハッピーライフ!お江戸に恋して』で、銀座三河屋が紹介されました。

店には、元ラグビー日本代表松尾雄治さんと江戸文化に詳しい堀口茉純さんが来店。
江戸時代から継承している、繭玉をイメージした「銀座三河屋」暖簾の由来の話題。
また、日本最古の料理書と言われている「料理物語」を基に再現した調味料「煎酒」の試食などお二人の丁々発止の明るい会話で、実に楽しいひと時でした。
番組のタイトル通り、「お江戸」に生きた人々は、きっと楽しく、溌剌とした日々を過ごしていたのでしょうね!一度その時代に行ってみたいものですね!







2018.04.26 Thursday

TOKYO FM「METoA Ginza presents 銀座フラっと」

3/31日放送のTOKYO FM『METoA Ginza presents 銀座フラっと』で、銀座三河屋が紹介されました。

パーソナリティは、モデルの仲川希良さん。
写真の通り、笑みの素敵な方でインタビューも軽快でテンポ良く、食べるのが好きと言う彼女!
江戸の食をすっかり気にいられた様子。
話しは、銀座三河屋の創業元禄時代から続いた商売の変遷、江戸の食は何故健康的なのか、そして弊店の「江戸の調味料/煎酒」再現のきっかけ等、思い出を辿りながら話題の数々!
また、変貌する銀座の街の魅力について等、楽しい会話で盛り上がりました。



2018.02.27 Tuesday

an・an No. 2088

マガジンハウス発行の『an・an No. 2088』で、銀座三河屋の本溜、が紹介されました。

グルテンフリーまずは2週間! 小麦を抜けばカラダもココロも軽くなる。
醤油はたまり醤油に変える
「小麦を原料に使用している醤油があるので、良質なタンパク質を多く含んだ大豆と塩のみでつくられ無添加のたまり醤油を選ぶとよいでしょう。」

an・an No. 2088』本文より抜粋

2018.01.28 Sunday

FRaU 2018年2月号

講談社発行の『FRaU 2018年2月号』で、銀座三河屋の煎酒(いりざけ)、が紹介されました。

栗原友さん
「鍋の季節にピッタリ。この煎酒で魚のしゃぶしゃぶを食べるのが好きです」

FRaU 2018年2月号』本文より抜粋

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